林縉以為，當(dāng)時(shí)的餐廳運(yùn)營必定繞不開移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)主題，餐飲行業(yè)的競賽面無論是從時(shí)刻維度仍是空間維度都在擴(kuò)展，本來顧客還未到店就現(xiàn)已與餐廳發(fā)生相關(guān)，微信鄰近的小程序可以極好地推進(jìn)用戶餐前的到店轉(zhuǎn)化，而根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)思想的會(huì)員辦理對(duì)餐廳運(yùn)營的重要性也越發(fā)凸顯。

l 餐前：顧客沒到店 小程序已搶占先機(jī)

許多餐飲老板以為，顧客進(jìn)入餐廳后效勞才算開端，顧客離店時(shí)效勞天然也就停止，餐廳只需面對(duì)面效勞好顧客就行了，所以餐飲老板們特別重視選址、裝飾、燈火、出品、菜單這些店內(nèi)可感知的要素。但在林縉看來，顧客進(jìn)店后的場景，僅僅許多運(yùn)營環(huán)節(jié)中的一環(huán)。在顧客進(jìn)店前，競賽就現(xiàn)已開端了，而顧客離店以后，效勞并未隨之完畢。

林縉以為，微信鄰近的小程序和朋友圈廣告可以極好地推進(jìn)用戶餐前的到店轉(zhuǎn)化，用戶翻開鄰近的小程序即可發(fā)現(xiàn)周邊餐館；朋友圈本地推行可以精準(zhǔn)輻射餐廳周邊人群，將天然流量和用戶引導(dǎo)到門店，顧客還未到店就現(xiàn)已與餐廳發(fā)生相關(guān)。而在顧客進(jìn)入餐廳之前，餐廳也可以經(jīng)過外場物料的陳設(shè)，促進(jìn)餐前的轉(zhuǎn)化。林縉介紹，微盟近期推出的免費(fèi)小程序解決方案“智店”可以協(xié)助線下門店搭建自有小程序，助餐廳集合線下流量；一起微盟旗下盟聚可以為餐飲等線下門店供給朋友圈本地推行廣告投進(jìn)效勞，從線上將用戶引導(dǎo)到線下。

以綠茶餐廳為例，林縉介紹，綠茶餐廳會(huì)員活動(dòng)上線后，綠茶餐廳在外場布置宣揚(yáng)物料和活動(dòng)海報(bào)推行會(huì)員活動(dòng)，經(jīng)過提早曝光會(huì)員權(quán)益，在用餐之前就將潛在客戶開展為會(huì)員，并經(jīng)過會(huì)員權(quán)益鎖定其花費(fèi)意向，有用做好餐前的會(huì)員轉(zhuǎn)化。林縉泄漏，綠茶餐廳會(huì)員體系上線不到三個(gè)月，會(huì)員人數(shù)已打破40萬。

l 就餐：用好會(huì)員體系盤活線下流量

就餐環(huán)節(jié)，怎么進(jìn)步用戶體會(huì)，把花費(fèi)顧客轉(zhuǎn)化成為會(huì)員？對(duì)此，林縉介紹，微盟才智餐廳供給自助點(diǎn)餐、在線買單功用，顧客在微信端可以自助點(diǎn)餐，進(jìn)步就餐體會(huì)的一起，節(jié)省時(shí)刻，進(jìn)步餐廳翻臺(tái)率。而在餐后買單環(huán)節(jié)，體系可以主動(dòng)判斷顧客是不是是會(huì)員，假如還不是會(huì)員，則觸發(fā)花費(fèi)即會(huì)員才能，招引非會(huì)員轉(zhuǎn)化為會(huì)員；假如已是會(huì)員，則主動(dòng)觸發(fā)花費(fèi)有禮，發(fā)放相應(yīng)會(huì)員權(quán)益到用戶的賬戶中，鼓舞會(huì)員再次花費(fèi)。

微盟才智餐廳商戶——轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂即是一個(gè)典型事例。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂經(jīng)過“會(huì)員花費(fèi)送積分——會(huì)員積分抽獎(jiǎng)——抽獎(jiǎng)送會(huì)員余額——會(huì)員余額用于會(huì)員花費(fèi)”的推廣玩法，盤活了會(huì)員花費(fèi)，3個(gè)月累計(jì)增加8萬會(huì)員，會(huì)員花費(fèi)占比達(dá)53%。

林縉以為，現(xiàn)在線上流量越來越貴，線下餐飲老板要把線下的流量辦理起來，由于餐廳本身就帶有流量特點(diǎn)，只需餐廳將自帶的流量運(yùn)營好，就能構(gòu)成自有的流量洼地，沉積自己的會(huì)員。

l 餐后：“小程序+大眾號(hào) ”喚醒熟睡客戶

顧客餐后離店，效勞并未停止。林縉以為，餐后的聯(lián)系推廣才剛剛開端。餐廳最怕的即是十分困難招引了許多新會(huì)員，讓他們卻領(lǐng)了會(huì)員卡以后再?zèng)]來花費(fèi)過，或者來了一兩次就不來了，反而成為了熟睡會(huì)員。那么餐廳怎么維系用戶聯(lián)系，鼓舞用戶再來？

對(duì)此，林縉覺得，經(jīng)過合理的推送音訊，可以有用地喚醒熟睡客戶。曾經(jīng)餐廳推送音訊只能選用群發(fā)短信的方法，很簡單就被客戶作為廢物短信忽略。現(xiàn)現(xiàn)在，小程序與大眾號(hào)的聯(lián)系，可以讓音訊推送愈加精準(zhǔn)合理，對(duì)長時(shí)刻未到店客戶、熟睡客戶發(fā)起音訊提示，例如卡券到期提示、生日提示等音訊提示喚醒用戶對(duì)門店的回憶，有用喚醒熟睡顧客。

微盟才智餐廳效勞客戶——澳拜客牛排館將30天未到店的會(huì)員進(jìn)行標(biāo)簽化，并經(jīng)過微信發(fā)放50元優(yōu)惠券作為會(huì)員福利，在累積收取的3282張優(yōu)惠券中，核銷量達(dá)到了1921張，會(huì)員喚醒率達(dá)到57%。

林縉以為，當(dāng)時(shí)餐飲行業(yè)快速開展的時(shí)刻窗現(xiàn)已翻開，擁抱移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是行業(yè)趨勢，對(duì)線下餐廳來說也是一大機(jī)會(huì)。將來餐飲行業(yè)的競賽不僅僅是門店選址、裝飾、菜單、出品這些要素，餐飲行業(yè)的競賽外延現(xiàn)已被擴(kuò)展，在更大的時(shí)刻和空間維度，顧客的聯(lián)系辦理、會(huì)員的運(yùn)營等都是決議餐廳能否在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)年代取勝的關(guān)鍵要素。